湖北白酒白云边五星,湖北五星白云边酒登上舞台
1. 简介
湖北白酒白云边五星，简称五星，是中国五大名酒之一，在湖北省十堰市白云边镇出产。五星白酒始于清朝，至今已有上百年历史，是湖北省非物质文化遗产代表性传承项目之一。
2. 湖北白酒白云边五星的制作工艺
湖北白酒白云边五星采用的传统工艺有“天然酒窖、口传心授、人工搅拌、陶瓶贮存”四大特点，这四个特点是五星酒的灵魂所在。
天然酒窖：五星酒的酒窖与湖北地势相对高低差异较大，使酒窖具有吸附湖泊空气的特性，加之房间呈半洞半土砌造，避免了盆地潮湿的气氛。所以，五星酒的酒窖一年四季温度、湿度较恒定，这是酿造好酒的必备条件之一。
口传心授：五星酒的制作工艺至今依然采用口耳相传，无书可言。搅拌酒在手中感觉到煤气和酸味，具有丰富多彩的手工操作过程，需要不断调整，从而使五星酒达到最佳的口感。
人工搅拌：五星酒的制作从酒曲，麸曲，小麦等原料的配方到酒液的发酵，蒸馏等工序都是由人工掌控的。根据不同的气候、季节、酒曲，调整分量和时间，才能使酒的质量达到最佳状态。
陶瓶贮存：五星酒的陶瓶寓意着酒的自然回归之意。用后的陶瓶可以用来热酒、保存白酒和盛装水。用陶酒瓶贮存的白酒酒液味道和色泽更好，因为彼此之间互相感染而达到了最佳状态。
3. 湖北白酒白云边五星的口感
五星白云边酒口感酣畅，单宁、酸度、甜度、绵长口感完美结合，入口干净，回味爽口。五星白云边酒采用小麦、七蒲、甑皮及优质水泉酿造，不得外加任何化学合成物，口感呈甜、香、酸、细腻、甘、醇的综合味觉感受。其酿造的含量适度、爽口宜人的特点，深受消费者的喜爱。
4. 湖北白酒白云边五星的文化价值
五星白酒是中华传统工艺的瑰宝之一，是中国产品、中华文化的重要代表之一。同时，五星酒也是湖北省非物质文化遗产代表性传承项目之一。在全球文化多元化的今天，保护和传承这一中华酒文化的重要代表是我们每个人的责任。五星酒传承了中华传统文化的精髓，具有重要的文化价值。
